Rooktofu spiesjes
Rooktofu spiesjes
Anna is diëtist en geeft op Facebook en Instagram (eet)spiratie en geeft tips voor lekker koken. Dit is één van haar favoriete recepten.
Ingrediënten
- 200 gram gerookte tofu*
- 6 dadels zonder pit
- 1 eetlepel zwart sesamzaad
- 1-2 eetlepels tamari (sojasaus)
- 1 eetlepel gembersiroop
Bereiding
- Snijd de tofu in blokjes van één bij één centimeter.
- Halveer de dadels, verwijder de pit en halveer de helften nogmaals.
- Verhit een pan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur.
- Bak hierin de tofu in 3 tot 4 minuten goudbruin.
- Voeg vervolgens de dadels en het sesamzaad toe.
- Bak dit gedurende 1 tot 2 minuten mee en blus af met de tamari en gembersiroop.
- Rijg de tofublokjes en dadel aan de spiesen.
*De enige gerookte tofu die ik echt lekker vind, is van het merk Taifun (natuurvoedingswinkel). Leuke bijkomstigheid: de sojabonen hiervoor worden in Duitsland en Oostenrijk verbouwd. Hierdoor komt het product van dichtbij. Jij blij, ik blij en het milieu is ook blij ;).
Info over de diëtistenpraktijk & recepten: http://www.dietist-anna.nl
Lekker eten en koken: https://www.facebook.com/dietistanna/
Voor (eet)spiratie: https://www.instagram.com/annahecheltjen/