Rooktofu spiesjes

Anna is diëtist en geeft op Facebook en Instagram (eet)spiratie en geeft tips voor lekker koken. Dit is één van haar favoriete recepten.

Ingrediënten

  • 200 gram gerookte tofu*
  • 6 dadels zonder pit
  • 1 eetlepel zwart sesamzaad
  • 1-2 eetlepels tamari (sojasaus)
  • 1 eetlepel gembersiroop

Bereiding

  1. Snijd de tofu in blokjes van één bij één centimeter.
  2. Halveer de dadels, verwijder de pit en halveer de helften nogmaals.
  3. Verhit een pan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur.
  4. Bak hierin de tofu in 3 tot 4 minuten goudbruin.
  5. Voeg vervolgens de dadels en het sesamzaad toe.
  6. Bak dit gedurende 1 tot 2 minuten mee en blus af met de tamari en gembersiroop.
  7. Rijg de tofublokjes en dadel aan de spiesen.

*De enige gerookte tofu die ik echt lekker vind, is van het merk Taifun (natuurvoedingswinkel). Leuke bijkomstigheid: de sojabonen hiervoor worden in Duitsland en Oostenrijk verbouwd. Hierdoor komt het product van dichtbij. Jij blij, ik blij en het milieu is ook blij ;).


Info over de diëtistenpraktijk & recepten: http://www.dietist-anna.nl
Lekker eten en koken: https://www.facebook.com/dietistanna/
Voor (eet)spiratie: https://www.instagram.com/annahecheltjen/